Vom 10. Oktober bis zum 2. November lädt das Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen wieder in Zusammenarbeit mit seinen gastronomischen Partnerbetrieben zu den kulinarische Pfälzerwald-Wochen ein. In dieser Zeit kommen saisonale und regionale Spezialitäten auf den Teller. Dazu zählen herbstliche Produkte wie frisches Wildbret, Pilze, Kastanien, Beeren oder Kräuter. Sie alle sind frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen und erhalten so ihren natürlichen Charakter. Gleichzeitig stehen sie für die Vielfalt an regionalen Produkten, die das größte zusammenhängende Waldgebiet Deutschlands zu bieten hat.

An den kulinarischen Pfälzerwald-Wochen im Biosphärenreservat beteiligen sich das Seehaus Forelle in Ramsen, das Hotel Restaurant Fröhlich in Kaiserslautern, der Fuxbau in Neustadt/Hambach, das Hotel Restaurant Pfälzer Hof in Edenkoben, das Restaurant 7 Raben in Bad Dürkheim, der Ritterhof zur Rose in Burrweiler, das Gasthaus Müllers Lust in Hofstätten, das Naturfreundehaus Finsterbrunnertal in Schopp, das Naturfreundehaus Rahnenhof in Carlsberg-Hertlingshausen, das Restaurant Sommerhaus in Kaiserslautern.

Weitere Informationen zu den Pfälzerwald-Wochen und anderen kulinarischen Aktionstagen finden sich unter www.pfaelzerwald.de/kulinarische-aktionstage. Dieses Projekt des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen wird durch das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität des Landes Rheinland-Pfalz unterstützt.

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Zu den Delikatessen aus dem Pfälzerwald gehören auch Kastanien. (Foto: Biosphärenreservat/Yannic Baumann)

Am Freitag, 10. Oktober, finden von 9.30 bis 17 Uhr die „Wasgauer Gespräche“ im Haus des Gastes in Bad Bergzabern statt. Die öffentliche Fachtagung zu Naturschutz und Leben im grenzüberschreitenden Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen widmet sich dem Schwerpunkt-Thema „Boden“. Es sind noch Plätze frei! Die Fachtagung steht allen Interessierten offen.

Das Programm setzt sich aus spannenden Vorträgen und interaktiven Gesprächsrunden zusammen. Parallel dazu zeigt eine Ausstellung des Geologischen Landesamts Rheinland-Pfalz verschiedene Bodenprofile.  Bereits am Donnerstagabend, 9. Oktober, ist um 19.30 Uhr der Dokumentarfilm „Kosmos Boden – Das unbekannte Land“ zu sehen, anschließend besteht nach dem Vorbild der französischen „Cine-Débat“ die Gelegenheit zum Austausch.

Seit 2002 finden die Wasgauer Gespräche auf Initiative der Landeszentrale für Umweltaufklärung Rheinland-Pfalz (LZU) statt. Die Beiträge der deutschen und französischen Referentinnen und Referenten werden simultan in die jeweilige andere Sprache übersetzt. Ziel ist es, gemeinsam neue Ideen und Lösungsansätze für regionale Problemstellungen im Biosphärenreservat zu entwickeln und Best-Practice-Beispiele vorzustellen.

Die Planung und Durchführung der Veranstaltungsreihe erfolgt gemeinschaftlich durch die LZU und die beiden Verwaltungen des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen in Deutschland und Frankreich.

Detaillierte Informationen zu Programm und Unkostenbeitrag gibt es online unter www.pfaelzerwald.de/termine, Anmeldung per Mail an anmeldung@pfaelzerwald.bv-pfalz.de.

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Zu den Wasgauer Gesprächen treffen sich jedes Jahr Menschen aus Frankreich und Deutschland zum grenzüberschreitenden Austausch – die Beiträge werden simultan übersetzt. Foto: Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen/Ulrich Diehl

Nathalie Ersthein aus dem französischen Lembach erhielt am vergangenen Wochenende den ersten Preis beim grenzüberschreitenden Wettbewerb des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen „Gärten für die Artenvielfalt“. Die feierliche Preisverleihung fand auf dem Grundstück von Xavier Combeau, dem Gewinner des Jahres 2024, in Kutzenhausen statt.

Wie in den vergangenen Jahren war der Festtag verbunden mit Gartenführungen und Workshops, die zum grenzüberschreitenden Austausch und zum gemeinsamen Lernen einluden. Aufgrund ihrer ökologischen und zukunftsorientierten Gestaltung wurden beim diesjährigen Wettbewerb insgesamt zehn Gärten ausgezeichnet. Auf deutscher Seite gingen Preise an Jaqueline Lutz und Daniel Omlor aus Hermersbergerhof für ihr Gelände, das sie unter dem Namen „Freiluftatelier“ bewirtschaften, an Lilo Helfferich aus Neustadt, an Barbara Späth und Michael Fritsche aus St. Martin sowie an Eva-Maria Kopy und Jochen Heiß aus Morlautern.

Gleichzeitig setzte der Tag einen Schlusspunkt für den Gartenwettbewerb, denn das Projekt „Gärten für die Artenvielfalt – Jardiner pour la biodiversité“ endet im Juni 2026 mit einer Abschlussveranstaltung. „Wir haben unser Ziel erreicht Wege aufzuzeigen, wie im privaten, öffentlichen oder unternehmerischen Kontext klimafreundliche und nachhaltig angelegte Gärten und Grünflachen entstehen und bewahrt werden können,“ erklärte Projektleiterin Marie-Luise Schlander.

Neben dem Wettbewerb für Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner umfasste das Projekt, das 2022 an den Start ging, ein umfassendes Fortbildungsprogramm mit zahlreichen Workshops, Vorträgen und Führungen, gemeinsames Gärtnern für deutsche und französische Schulklassen sowie eine Unterstützung bei der Umgestaltung von Freiflächen zu artenreichen Grünanlagen für Gemeinden, kommunale Einrichtungen und Vereine.  „Mit unserem Programm haben wir zum Umdenken und zum Mitmachen angeregt – und das über Grenzen hinweg. Über ihre Leidenschaft fürs Gärtnern haben sich Menschen aus Frankreich und Deutschland für eine gemeinsame Sache eingesetzt, “ so Antje van Look vom Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen bei der Preisverleihung.

Ein Rückblick auf das Projekt und Informationen zu weiteren Aktionen des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen findet sich unter www.pfaelzerwald.de

Gefördert wurde die Aktion unter anderem mit Mitteln aus dem Interreg-Programm Oberrhein sowie durch das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität Rheinland-Pfalz.

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Preisträgerinnen und Preisträger zusammen den Organisatorinnen des Biosphärenreservats beim Festtag in Kutzenhausen. Foto: Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen/Deborah Lopp

 

 

Mit ihrem abwechslungsreichen Programm laden die Biosphären-Guides dazu ein, den Herbst im Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen mit allen Sinnen zu erleben. Im Mittelpunkt der kommenden Führungen stehen die Weißtanne, die Vielfalt der Pilze sowie bekannte Redensarten, die von vergangener Lebenskultur erzählen. Zum Jahresabschluss führt noch einmal eine Tour zum Altschlossfelsen. Auch dazu sind Anmeldungen bereits jetzt möglich. Alle Infos zum Programm, zu Details und Kosten finden sich im Biosphären-Kalender unter www.pfaelzerwald.de/termine.

Samstag, 4. Oktober, 13 bis 17 Uhr

A Tännchen please!

Hören, Schauen, Staunen, Riechen, Atmen und Raten, was uns die Weißtanne zu bieten hat: die rund vierstündige Wanderung stellt die Weißtanne in den Mittelpunkt. Im südlichen Teil des Pfälzerwaldes hat sie ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet und ist im bundesweiten Vergleich überdurchschnitt oft vertreten. Sie besitzt spezielle Eigenschaften, die sie dem Klimawandel trotzen lässt. Treffpunkt ist am Wanderparkplatz, St. Germanshof, in Bobenthal. Anmeldungen nimmt das Biosphärenreservat unter anmeldung@pfaelzerwald.bv-pfalz.de entgegen. Anmeldeschluss ist der 1. Oktober.

Samstag, 18. Oktober, 11 bis 15:30 Uhr
Alles in Butter

Zwischen mittelalterlichen Burgen und historischen Siedlungsrelikten spürt die Tour der Entstehungsgeschichte alltäglicher Redensarten nach und erzählt von vergangener Lebenskultur: Dabei wird „ jedes Wort auf die Goldwaage gelegt“ und Geschichten „aus dem Hut zu gezogen “ allerdings ohne „jemandem einen Bären aufzubinden“.

Die 11,5 Kilometer lange Tour richtet sich an geübte Wanderinnen und Wanderer!

Gutes Schuhwerk und Trittsicherheit sind unbedingt erforderlich! Unterwegs gibt es die Gelegenheit zum Picknicken. Treffpunkt ist am Bahnhofsparkplatz in Wilgartswiesen. Anmeldeschluss ist am 16. Oktober per Mail an anmeldung@pfaelzerwald.bv-pfalz.de.

Donnerstag, 23. Oktober, 14 bis 17 Uhr

Faszinierende Pilze

Pilze sind faszinierende Lebewesen, die eine zentrale Rolle im Ökosystem des Waldes spielen. In dieser Lehrwanderung rund um Kaiserslautern geht um Lebensweise und Vielfalt der Pilze sowie um ihre Rolle in der Natur. Gleichzeitig vermittelt die Tour Wissen zu Speisepilzen im Pfälzerwald und ihren giftigen Verwechslungspartner. Thema sind zudem die wichtigsten Regeln für ein sicheres und naturschutzgerechtes Sammeln. Gesammelte Speisepilze werden am Ende der Wanderung gesichtet und zum Verzehr frei gegeben. Zu beachten ist, dass bei dieser Lehrwanderung nicht die Zahl der Speispilze im Korb, sondern die Freude am Kennenlernen der Pilze und Ihrer Vielfalt im Vordergrund stehen. Anmeldeschluss ist am 13. Oktober per Mail an anmeldung@pfaelzerwald.bv-pfalz.de.

Sonntag, 28. Dezember, 14 bis 18:30 Uhr

Zwischen den Jahren – Altschloßfelsen

Am Spießweiher-Parkplatz in Eppenbrunn startet zum Jahresabschluss eine spannende und fröhliche Wanderung entlang des einmaligen Naturdenkmals Altschloßfelsen. Die kleine Bildungswanderung bietet Wissenswertes über das „Alte Schloß“, Felsen und Geschichte. Die Tours schließt mit einem Glühweintrunk im Wald ab. Anmeldungen bis 16. Dezember an AnkeVogel@g-ig.de möglich.

Biosphären-Guides im Pfälzerwald und an der Weinstraße

Die speziell qualifizierten Biosphären-Guides bieten kenntnisreiche und kurzweilige Führungen an und helfen so, dem Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen Gesicht und Stimme zu geben. Sie bringen Gästen wie Einheimischen dessen Schönheit, Einzigartigkeit und Vielfalt näher und vermitteln gleichzeitig Zielsetzung und Auftrag des Schutzgebiets.

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Mit den Biosphären-Guides den Pfälzerwald und seine Besonderheiten entdecken (Foto: Ralf Ziegler)

Gleich zwei weitere Tourismus-Büros in der Region dürfen sich ab sofort „Partnerbetrieb des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen“ nennen. Neben den Büros in Annweiler und Neustadt gehören seit diesem Sommer auch die Tourist Service GmbH der Verbandsgemeinde Deidesheim und das Tourismusbüro Südliche Weinstraße Edenkoben dem Netzwerk an. Dr. Friedericke Stakelbeck, Direktorin des Biosphärenreservats, betonte bei der offiziellen Übergabe der Partnerschilder die Bedeutung der Zusammenarbeit: „Nur gemeinsam können wir Synergien schaffen, um die Region weiterzuentwickeln und unsere einzigartige Kulturlandschaft des Pfälzerwaldes zu bewahren.“

Als Modellregion für nachhaltige Entwicklung zertifiziert das Biosphärenreservat nach bundesweit einheitlichen Qualitäts- und Umweltstandards Einrichtungen und Betriebe, die sich für regionale Wertschöpfung und Naturschutz engagieren. Die Auszeichnung als Partnerbetrieb garantiert Gästen und Verbraucherinnen einen hohen Standard hinsichtlich Nachhaltigkeit, Qualität sowie Regionalität der Produkte und Dienstleistungen. Für die zertifizierten Betriebe bietet das Netzwerk die Möglichkeit zum gegenseitigen Austausch und Zusammenschluss.

„Es ist uns seit jeher ein wichtiges Anliegen, den Tourismus im Einklang mit der Bevölkerung und der einmaligen Natur zu fördern“, erklärte Stefan Wemhoener, Geschäftsführer des Tourismus-Büro in Deidesheim zu seinem Entschluss sich als Partnerbetrieb zertifizieren zu lassen. „Touristisch stellt das Biosphärenreservat eine einmalige Naturattraktion dar, die für Einheimische und Gäste eine nachhaltige Erholung bietet. Die Kombination aus Weinbergs-Kulturlandschaften, intaktem Wald und Pfälzer Hüttenkultur ist weltweit ein absolutes Alleinstellungsmerkmal! Das gilt es gemeinsam zu nutzen, aber auch zu bewahren, und für zukünftige Generationen zu sichern!“

Auch für Sabine Zwick, Geschäftsführerin Verein SÜW Edenkoben e.V, liegt der Fokus auf nachhaltigem Tourismus. „Wir richten uns mit unseren Angeboten gezielt an Gäste, die Erholung in der Natur suchen und Landschaft auf nachhaltige Weise erleben möchten. Wir sind Teil der Urlaubsregion Deutsche Weinstraße, die seit Dezember 2020 als erste Region in Rheinland-Pfalz als nachhaltiges Reiseziel zertifiziert wurde! Wir stellen den Schutz und die Pflege der Natur- und Kulturlandschaften sowie den Mensch in den Mittelpunkt. Die Partnerschaft mit dem Biosphärenreservat ergänzt somit unsere strategische Ausrichtung sehr gut.“

Weitere Informationen zu den Angeboten des Tourismusbüros in Edenkoben gibt es online unter www.garten-eden-pfalz.de und zum Angebot in Deidesheim unter www.deidesheim.de

Weitere Informationen zur Biosphären-Partner-Initiative gibt es unter www.pfaelzerwald.de/partner-biosphaerenreservat. Das Partnernetzwerk wird über das Land Rheinland-Pfalz unterstützt.

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Partnerschildübergabe-Deidesheim

Biosphärenreservats-Direktorin Dr. Friedericke Stakelbeck bei der Übergabe des Partnerschilds an Stefan Wemhoener, Geschäftsführer des Tourismus-Büro in Deidesheim (Foto: Biosphärenreservat/Franziska Keller)

Deutsch-Französische Fachtagung zum Schwerpunktthema „Boden“

Am Freitag, 10. Oktober, finden von 9.30 bis 17 Uhr die „Wasgauer Gespräche“ im Haus des Gastes in Bad Bergzabern statt. Die öffentliche Fachtagung zu Naturschutz und Leben im grenzüberschreitenden Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen widmet sich dem Schwerpunkt-Thema „Boden“. Es sind noch Plätze frei! Die Fachtagung steht allen Interessierten offen.

Das Programm setzt sich aus spannenden Vorträgen und interaktiven Gesprächsrunden zusammen. Parallel dazu zeigt eine Ausstellung des Geologischen Landesamts Rheinland-Pfalz verschiedene Bodenprofile.  Bereits am Donnerstagabend, 9. Oktober, ist um 19.30 Uhr der Dokumentarfilm „Kosmos Boden – Das unbekannte Land“ zu sehen, anschließend besteht nach dem Vorbild der französischen „Cine-Débat“ die Gelegenheit zum Austausch.

Seit 2002 finden die Wasgauer Gespräche auf Initiative der Landeszentrale für Umweltaufklärung Rheinland-Pfalz (LZU) statt. Die Beiträge der deutschen und französischen Referentinnen und Referenten werden simultan in die jeweilige andere Sprache übersetzt. Ziel ist es, gemeinsam neue Ideen und Lösungsansätze für regionale Problemstellungen im Biosphärenreservat zu entwickeln und Best-Practice-Beispiele vorzustellen.

Die Planung und Durchführung der Veranstaltungsreihe erfolgt gemeinschaftlich durch die LZU und die beiden Verwaltungen des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen in Deutschland und Frankreich.

Detaillierte Informationen zu Programm und Unkostenbeitrag gibt es online unter www.pfaelzerwald.de/termine, Anmeldung per Mail an anmeldung@pfaelzerwald.bv-pfalz.de.

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Zu den Wasgauer Gesprächen treffen sich jedes Jahr Menschen aus Frankreich und Deutschland zum grenzüberschreitenden Austausch – die Beiträge werden simultan übersetzt. Foto: Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen/Ulrich Diehl

Welche Spiele funktionieren nur in der Dunkelheit? Wie lebten die Eiszeitmenschen? Was sind die Merkmale verschiedener Apfelsorten? Die Biosphärenakademie lädt Familien mit Kindern ab zehn Jahren, Jugendliche und Erwachsene zu einem abwechslungsreichen Programm in den Herbstferien ein. Die außergewöhnlich erlebnisreichen Workshops geben Anregungen für mehr Nachhaltigkeit im Alltag. Die Themen reichen von „Licht und Schatten – Spiele in der Dunkelheit“ über „Von Stiel bis Kelch – Einführung in die Obstsortenbestimmung“ bis zu „Auf den Spuren der Eiszeitjäger“. Zudem findet eine Kastanienwanderung mit Picknick statt, eine Nachtexkursion in den Lebensraum der Eule, ein „Lauschabend“ und vieles mehr. Das gesamte Programm sowie weitere Informationen zu Kosten und Teilnahmedetails finden sich online unter www.pfaelzerwald.de/biosphaerenakademie/
Anmeldungen sind per Mail an anmeldung@pfaelzerwald.bv-pfalz.de erbeten. Treffpunkt für alle Veranstaltungen ist die Biosphärenakademie in der Franz-Hartmannstraße 9 in Lambrecht.

Terminübersicht:

Samstag, 11. Oktober, 10 bis 14 Uhr
Auf den Spuren der Eiszeitjäger…
Dieser Workshop dreht sich um Höhlenmalerei und prähistorische Jagdtechniken. Im Praxisteil beschäftigen sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit modernen Nachbauten wie Wurfholz, Stabschlinge, Stoßlanze, Wurfspeer oder Speerschleuder. Anmeldschluss ist der 6. Oktober, Zielgruppe: Erwachsene und Familien mit Kindern ab 10 Jahren.

Mittwoch, 15. Oktober, 10 bis 16 Uhr
Kastanien-Wanderung mit Picknick
Nach einer kurzen Einführung macht sich die Gruppe auf den Weg Richtung Haardtrand – einem bevorzugten Standort der Marone. Neben spannenden Informationen zur Edelkastanie und ihrem Lebensraum steht ein gemeinsames Picknick auf dem Programm. Dazu werden „Keschde“ gesammelt und in der mitgebrachten „Outdoor-Küche“ verarbeitet. Anmeldung bis 10. Oktober, Zielgruppe: Erwachsene und Familien mit Kindern ab 10 Jahren.

Freitag, 17. Oktober, 20 bis 22.30 Uhr
Lauschabend – Erlebe die Geräusche der Dunkelheit
Welche geheimnisvollen Rufe schallen durch die Dunkelheit im Pfälzerwald? Auf einem spätabendlichen Spaziergang geht es um das Erkennen von Tierstimmen, um nachaktive Lebewesen und den nächtlichen Naturraum. Anmeldung bis 10. Oktober, Zielgruppe: Erwachsene und Familien mit Kindern ab 10 Jahren!

Samstag, 18. Oktober, 10 bis 15 Uhr
„Von Stiel bis Kelch – Einführung in die Obstsortenbestimmung“
Im Rahmen der Aktion „Gelbes Band” lädt die Biosphärenakademie zu einer Einführung in die Obstsortenbestimmung ein. In diesem Workshop werden Grundlagen vermittelt. Danach können die Teilnehmenden ihr Wissen an verschiedenen Apfelsorten testen. Das Obst wird durch den Referenten gestellt. Anmeldung zum Workshop bis 13. Oktober, Zielgruppe: Erwachsene und Jugendliche!
Wer eigenes Obst bestimmen lassen möchte, hat am 11. Oktober auf dem Marmeladenmarkt in Johanniskreuz die Möglichkeit dazu.

Mittwoch, 22. Oktober, 17 bis 19.30 Uhr
„Licht und Schatten – Spiele in der Dunkelheit“
Dieser Workshop lädt zu Spielen und Experimenten ein, die nur in der Dunkelheit funktionieren. Dazu zählen Lichtmalerei und das Waldschatten-Spiel. Wer möchte baut sein eigenes Schattentheater oder einen Leuchtanhänger. Für die Spiele im Freien sollte eine eigene Taschenlampe mitgebracht werden! Anmeldung bis 17. Oktober, Zielgruppe: Erwachsene und Familien mit Kindern ab 10 Jahren!

Freitag, 24. Oktober, 20 bis 22.30 Uhr
Nachtexkursion „Eulennacht“
Auf einem nächtlichen Spaziergang erkunden die Teilnehmenden den Lebensraum der Eule. Mit ihrem lautlosen Flug und einem Gehör, dass Entfernungen messen kann, sind Eulen hervorragend für das Leben in der Nacht ausgerüstet. Der Focus der Exkursion richtet sich auf die sogenannte Vorbalz, die bei einigen Eulenarten im Spätherbst beginnt. Anmeldung bis 20. Oktober, Zielgruppe: Erwachsene und Familien mit Kindern ab 10 Jahren!

Samstag, 25. Oktober, 10 bis 12 Uhr
Schnitzworkshop für Kinder
In diesem Kurs lernen Kinder den richtigen Umgang mit einem Schnitzmesser, erfahren alles Wichtige zum Thema Sicherheit und stellen schließlich einfache Gebrauchsgegenstände selbst her. Anmeldung bis 20. Oktober, Zielgruppe: Erwachsene und Familien mit Kindern ab 10 Jahren!

Sonntag, 26. Oktober, 14 bis 17 Uhr
Kreative Futterhäuschen bauen
Bevor der Winter die Nahrungssuche für heimische Vogelarten erschwert, werden in diesem Kurs unterschiedliche Futterhäuschen gebaut, die ein Schmuckstück für den heimischen Garten oder die Terrasse sind. Gleichzeitig erhalten die Teilnehmenden Informationen, wann und wo es sinnvoll ist zu füttern und was vermieden werden sollte. Anmeldung bis 20. Oktober, Zielgruppe: Kinder ab 10 Jahren!

Das Biosphärenreservat Pfälzerwald und seine Biosphärenakademie
Die Biosphärenakademie verfügt über eine Kräuterbar, eine Holzwerkstatt und eine Wasserwerkstatt, die zum Tüfteln, Lernen und Erleben einladen. Das Angebot reicht von Exkursionen über handwerkliche Kurse und Erlebnistage bis zu Vorträgen und Schulklassenveranstaltungen und eröffnet damit vielfältige Möglichkeiten, das Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen, seine Grundlagen und seine Besonderheiten zu entdecken und zu verstehen. Ziel ist es, den Leitgedanken „Mensch und Biosphäre“ für die Bewohnerinnen und Bewohner in der Region und darüber hinaus erfahr- und erlebbar zu machen.

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Zum Ferienprogramm in der Biosphärenakademie gehören Spiele mit Licht und Schatten. Foto: Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen

Weit über Lambrecht hinaus ist die Pfalzakademie als Seminar- und Gästehaus bekannt. Jetzt wurde sie aufgrund ihres ganzheitlichen Ansatzes in das Netzwerk der Biosphären-Partnerbetriebe aufgenommen.
„Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und auf die Zusammenarbeit mit den Partnerbetrieben sowie dem Biosphärenreservat selbst“, sagte die Leiterin der Pfalzakademie, Birgit Winterberg, die auf das Thema Nachhaltigkeit besonderen Wert legt. Als Bildungseinrichtung soll die Pfalzakademie ein zukunftsfähiger Ort des Lernens und Austauschs sein. Dabei spielen Klimaschutz und Energieeffizienz eine wichtige Rolle. Die konkreten Maßnahmen, die vor Ort umgesetzt werden, reichen von einer Solaranlage auf dem Dach über E-Tankstellen für Elektroautos und E-Bikes bis zum Einkauf regionaler Produkte oder nachhaltiger Alternativen aus fairem Handel. „Schon vor unserer Aufnahme ins Biosphären-Netzwerk standen wir mit Partnerbetrieben wie dem Imker Axel Heinz, Holzart Würth oder den Weingütern Schwarztrauber und Schäfer im Austausch. Diese Zusammenarbeit wollen wir weiter ausbauen und unseren Gästen die Bedeutung des Biosphärenreservats in seiner ganzen Vielfalt näherbringen. Kooperation und Vernetzung sind unsere Schwerpunkte,“ führte Winterberg aus. So sollen künftig noch mehr Produkte aus dem Biosphärenreservat Bestandteil der Pfalzakademie werden und insbesondere in der Küche Verwendung finden.
Bei der Übergabe des Partnerschildes betonte die Direktorin des Biosphärenreservats, Dr. Friedericke Stakelbeck, die räumliche Nähe zur Pfalzakademie: Seit 2014 befindet sich die Geschäftsstelle des Biosphärenreservats im selben Gebäude in der Franz-Hartmannstraße, daher seien die Wege kurz und der direkte fachliche Austausch unkompliziert und jederzeit möglich.
Weitere Informationen zur Pfalzakademie unter www.pfalzakademie.de

Partnerbetriebe des Biosphärenreservats Pfälzerwald
Bei den Partnerbetrieben des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen handelt es sich um Modellbetriebe verschiedenster Branchen aus der Region. Sie zeigen mit ihrer Arbeit, wie Nachhaltigkeit ganz praktisch funktionieren kann und können so Anregungen und Tipps für andere liefern. Die Kriterien für Partnerbetriebe sind bundesweit in Biosphärenreservaten, Nationalparken und Naturparken gültig und garantieren einen hohen Standard, vor allem hinsichtlich Nachhaltigkeit und Qualität sowie Regionalität der Produkte und Dienstleistungen. Weitere Informationen zur Biosphären-Partner-Initiative unter www.pfaelzerwald.de/partner-biosphaerenreservat oder per Mail an a.weiss@Pfaelzerwald.BV-Pfalz.de

Das Partnernetzwerk wird über das Land Rheinland-Pfalz unterstützt.

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Biosphärenreservats-Direktorin Dr. Friedericke Stakelbeck (r.) bei der Übergabe des Partnerschilds an die Leiterin der Pfalzakademie Birgit Winterberg (l.) und Küchenmeister Michael Krämer. (Foto: Biosphärenreservat/Franziska Keller)

Von 29. August bis 14. September gibt es während der kulinarischen Aktionstage bei acht Partnerrestaurants des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen köstliche Gerichte vom pfälzischen Glanrind. Das Fleisch dieser relativ seltenen Rinderrasse ist besonders schmackhaft, da die Tiere naturnah bei Sommerweidehaltung im Freien aufgezogen und mit hofeigenem Futter oder Futter aus der Region versorgt werden.

Die teilnehmenden Restaurants sind das Naturfreundehaus Rahnenhof in Carlsberg-Hertlingshausen, das Restaurant 7 Raben bei Bad Dürkheim, das Naturfreundehaus Finsterbrunnertal bei Kaiserslautern, das Gasthaus Müllers Lust in Hofstätten, das Restaurant Seehaus Forelle in Ramsen, das Restaurant Ritterhof zur Rose in Burrweiler, das Hotel-Restaurant Pfälzer Hof in Edenkoben und die Weinstube Fuxbau in Neustadt-Hambach.

Zu Beginn der 1980er Jahre war das Glanrind fast ausgestorben, da es den schweren Hochleistungsrindern deutlich unterlegen war. Mittlerweile erlebt das Glanrind eine kleine Renaissance, auch weil es im Pfälzerwald sehr gut als tierischer Landschaftspfleger zur Erhaltung offener Weideflächen eingesetzt werden kann. Seine Haltung und Vermarktung sind wertvolle Beiträge zum Arten- und Biotopschutz sowie zur Kulturlandschaftspflege im Biosphärenreservat. Die offenen Weideflächen ergeben im Wechselspiel mit den zusammenhängenden Waldbereichen eine attraktive Kulturlandschaft und wichtige Lebensräume mit vielen seltenen Tier- und Pflanzenarten. Weitere Informationen und den aktuellen Flyer zu den kulinarischen Aktionstagen im Biosphärenreservat Pfälzerwald gibt es unter www.pfaelzerwald.de/termine.

Diese Aktion wird vom Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität des Landes Rheinland-Pfalz unterstützt.

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Unter anderem als Kulturlandschaftspfleger im Einsatz: Glanrinder stehen im Mittelpunkt der aktuellen kulinarischen Aktion im Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen. (Foto: Biosphärenreservat/frei)