Unsere Schäferinnen und Schäfer sind wichtige Partner*innen beim Naturschutz und beim Erhalt der Kulturlandschaft des Biosphärenreservats. Die Offenlandbereiche im Pfälzerwald sind besonders artenreiche Biotope, in denen viele teilweise stark gefährdete Tier- und Pflanzenarten eine Heimat haben. Eine umweltschonende Aufzucht der Lämmer auf kräuterreichen Wiesen im Pfälzerwald sowie kurze Transportwege und eine Schlachtung, die das Wohl der Tiere im Blick behält, garantieren ein Fleisch von besonderer Qualität und Frische, das sich durch eine günstige Kohlendioxid-Bilanz auszeichnet.
Die Koordination der Initiative, die die Schäfereibetriebe unterstützen will und übers Jahr verteilt eine Reihe von Events und Umweltbildungsveranstaltungen bietet, erfolgt über das Team des Biosphärenreservats. Finanziert wird das Projekt durch das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität.
Veranstaltungen 2026
Kulinarische Lammwochen vom 27. März – 12. April 2026
Schäferfest in Schwanheim am 30. August 2025
Deutsch-französische Biosphären-Bauernmärkte 2026
22. März 2026 in Kaiserslautern (mit verkaufsoffenem Sonntag)
03. Mai 2026 in Neustadt (mit verkaufsoffenem Sonntag)
07. Juni 2026 in Mattstall bei Lembach (Frankreich)
21. Juni 2026 in Herxheim bei Landau (mit verkaufsoffenem Sonntag)
06. September 2026 in Grünstadt (mit verkaufsoffenem Sonntag)
18. Oktober 2026 in Kirrweiler
