10. Oktober 2025 bis 02. November 2025
Vom 10. Oktober bis zum 02. November veranstaltet das Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen in Zusammenarbeit mit seinen gastronomischen Partnerbetrieben kulinarische Pfälzerwald-Wochen, bei denen ausgewählte regionale Produkte aus dem Biosphärenreservat aufgetischt werden. Ausgefallene Kreativgerichte, für deren Zubereitung Wild, Pilze, Kastanien, Beeren und Kräuter zum Einsatz kommen, nehmen dabei Bezug zum größten zusammenhängenden Waldgebiet Deutschlands. Im Mittelpunkt steht frisches Wildbret aus dem Pfälzerwald, das frei von Geschmacksverstärkern oder Konservierungsstoffen ist, so dass der natürliche Charakter des Produktes erhalten bleibt.
Teilnehmende Partnerbetriebe der Pfälzerwald-Wochen:
Seehaus Forelle
Eiswoog 1, 67305 Ramsen
Tel.: 06356 60880
Hotel Restaurant Fröhlich
Dansenberger Straße 10, 67661 Kaiserslautern
Tel.: 0631 357160
Fuxbau
Weinstraße 240, 67434 Neustadt/Hambach
Tel.: 06321 32044
Hotel Restaurant Pfälzer Hof
Weinstraße 85, 67480 Edenkoben
Tel.: 06323 938910
Restaurant 7 Raben
Jägerthal 8, 67098 Bad Dürkheim
Tel.: 06329 1724
Ritterhof zur Rose
Weinstraße 6a, 76835 Burrweiler
Tel.: 06345 407328
Gasthaus Müllers Lust
Ortsstraße 12-13, 76848 Hofstätten
Tel.: 06397 993188
Naturfreundehaus Finsterbrunnertal
Finsterbrunnertal 1, 67705 Schopp
Tel.: 06306 2882
Naturfreundehaus Rahnenhof
Hintergasse 13, 67316 Carlsberg-Hertlingshausen
Tel.: 06356 962500
Restaurant Sommerhaus
Pfaffenbergstraße 114, 67663 Kaiserslautern
Tel.: 0631 25566
Die kulinarischen Pfälzerwald-Wochen sind Bestandteil unserer kulinarischen Aktionstage (siehe Flyer 2025).
Weitere Infos dazu finden Sie hier