11. April 2025 bis 27. April 2025
Es gibt viele gute Gründe das Biosphärenreservat zu besuchen. Das größte zusammenhängende Waldgebiet Deutschlands, die Weinstraßenlandschaft, Esskastanien und Rebenmeer, die roten Sandsteinfelsen, Burgenromantik und die Nordvogesen mit ihrem französischem Charme. Eine weitere Besonderheit des Gebiets sind die über 60 Partnerbetriebe unter dem Motto “Wir sind Biosphäre”. Unsere Hotellerie und Gastronomie mit den Biowinzer*innen, Schäfer*innen und Weiderinderhalter*innen bieten besondere Spezialitäten in den kulinarischen Aktionswochen an.
Das kulinarische Jahr des Biosphärenreservates beginnt immer mit den Lammwochen um Ostern. Das Lammfleisch wird von Schäfer*innen bezogen, die mit ihren Schafherden die Talwiesen des Pfälzerwaldes beweiden, um diese offenzuhalten und als Lebensraum für vom Aussterben bedrohte Schmetterlinge, Amphibien und Vögel zu erhalten.
Teilnehmende Partnerbetriebe der Lammwochen:
Seehaus Forelle
Eiswoog 1, 67305 Ramsen
Tel.: 06356 60880
Fuxbau
Weinstraße 240, 67434 Neustadt/Hambach
Tel.: 06321 32044
Hotel Restaurant Pfälzer Hof
Weinstraße 85, 67480 Edenkoben
Tel.: 06323 938910
Restaurant 7 Raben
Jägerthal 8, 67098 Bad Dürkheim
Tel.: 06329 1724
Gasthaus Müllers Lust
Ortsstraße 12-13, 76848 Hofstätten
Tel.: 06397 993188
Die kulinarischen Lammwochen sind Bestandteil unserer kulinarischen Aktionstage (siehe Flyer + Plakat 2025).
Weitere Infos dazu finden Sie hier.
