06. Juni 2025 bis 22. Juni 2025
Im Rahmen der kulinarischen Tage zum Weiderind vom 06. Juni bis zum 22. Juni servieren mehrere gastronomische Partnerbetriebe des Biosphärenreservats Pfälzerwald besondere Fleischgerichte von Weiderindern, die naturnah auf extensiven Weiden des Pfälzerwalds und seiner angrenzenden Regionen gehalten werden. Das Fleisch dieser ans Freiland angepassten robusten Weiderinderrassen ist besonders schmackhaft und hochwertig, da die Tiere im Sommer beziehungsweise meist auch ganzjährig auf der Weide im Freien aufgezogen werden. Sie grasen auf kräuterreichen Wiesen, haben viel Bewegung und wachsen in tiergerechter Mutterkuhhaltung im Herdenverband auf.
Teilnehmende Partnerbetriebe der Weiderindtage:
Seehaus Forelle
Eiswoog 1, 67305 Ramsen
Tel.: 06356 60880
Hotel Restaurant Fröhlich
Dansenberger Straße 10, 67661 Kaiserslautern
Tel.: 0631 357160
Fuxbau
Weinstraße 240, 67434 Neustadt/Hambach
Tel.: 06321 32044
Hotel Restaurant Pfälzer Hof
Weinstraße 85, 67480 Edenkoben
Tel.: 06323 938910
Restaurant 7 Raben
Jägerthal 8, 67098 Bad Dürkheim
Tel.: 06329 1724
Gasthaus Müllers Lust
Ortsstraße 12-13, 76848 Hofstätten
Tel.: 06397 993188
Naturfreundehaus Finsterbrunnertal
Finsterbrunnertal 1, 67705 Schopp
Tel.: 06306 2882
Die kulinarischen Weiderindtage sind Bestandteil unserer kulinarischen Aktionstage (siehe auch den Flyer 2025).
Weitere Infos dazu finden Sie hier.